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葡萄酒品鉴词汇术语表——D

发布日期:2022-05-30 10:38:39

葡萄酒品鉴词汇术语表——D


葡萄酒的术语有很多,下面就先来给的大家介绍一下开头为D的术语吧!

 

浓郁的(Decadent) :

如果你是一个冰淇淋和巧克力的爱好者,你知道吃一个巨大的圣代的感觉,丰富的香草冰淇淋和热软糖和真正的鲜奶油。如果你是一个葡萄酒爱好者,一款富含丰富,甚至是油腻的水果层的葡萄酒,带有巨大的酒香,以及丰满,豪华的质地,可以说是浓郁的。

深(Deep):

本质上与浓缩相同,表达了葡萄酒丰富,充满萃取物,充满口腔的事实。

精致(Delicate):

正如这个词所暗示的那样,精致的葡萄酒是指清淡、微妙、低调的葡萄酒,以其羞涩而不是外向、强劲的性格而著称。白葡萄酒通常比红葡萄酒更精致。很少Rhône红酒能被正确地称为精致。

大橡木桶(Demi-muid):

650升的勃艮第酒桶相当于三个普通酒桶。

松散的(Diffuse):

闻起来和尝起来都没有结构、没有重点的葡萄酒被称为弥漫型。当红酒在太热的温度下饮用时,它们往往会扩散。

双重醒酒(Double decanting):

首先将葡萄酒倒入玻璃瓶中,然后用不氯化的水冲洗原来的瓶子,然后立即将玻璃瓶中的葡萄酒重新倒入瓶子中。这取决于你塞酒的时间长短。

哑酒(Dumb):

哑酒也指封闭的酒,但dumb这个词更带有贬义。封闭的葡萄酒可能只需要时间来展现其丰富性和强度。哑酒可能永远不会变得更好。

干型(Dry):

干型葡萄酒指的是含糖量较低的一类葡萄酒。酿酒师通过发酵时间的长短来计算葡萄酒的干度。如果允许葡萄酒进行充分发酵的话,那么大部分糖分都会转化成酒精。