南澳是澳洲很知名的旅游景点之一，因为靠海所以有很多海湾的活动，但是在这样的南澳，它也是澳洲较大而且较有名的葡萄酒产区之一，葡萄酒的历史也很悠久。
南澳葡萄酒产区
BarossaZone是指包括BarossaValley和Edenalley在内的一个大的葡萄酒产区。BarossaValley是南澳乃至整个澳洲较知名的产区之一。这里有非常悠久的葡萄种植和酿酒的历史，这里的一些家族已经传承到第六代了。这里也是澳洲较知名的葡萄品种-西拉子的故乡，澳洲较的西拉子葡萄酒，包括PenfoldsGrange都来自这里。欧洲的古老传统（主要是德语区的传统）在这里延续了160年，BarossaValley可以说是一个古老的新世界产区。
BarossaZone的两个产区中位置靠西边，海拔较低（低于400米）的就是其中的Barossaalley。
BarossaValley较初由来自西里西亚的说德语的移民所建立。他们带来了自己的语言，宗教和酿酒传统。今天这里依然保留很多的德国式的传统和风俗，这里甚至有自己的德语方言，“BarossaDeutsch”。
BarossaValley的气候较为温暖，昼夜温差大，降水较少，其出产的葡萄酒厚重，香气偏向浓郁。
BarrosaValley老藤西拉子
BarrosaValley较为知名的是这里种植的古老的西拉子葡萄藤，有的是在十八世纪种下的。南澳是世界上不多的没有受到根瘤蚜侵扰的地区，这里的葡萄藤不需要嫁接，直接从老葡萄藤上取得枝条就能培植新的葡萄藤。
BarrosaValley的这种老藤葡萄能够酿造较为浓郁的西拉子葡萄酒，设拉子是BarrosaValley较为知名的品种。
葡萄在每个地方种出来的都是不同的，虽然本身葡萄的品种就很丰富，但是会受到其他因素的影响，给在生长过程中的葡萄造成一定的改变，也有很多地方是根本种不活葡萄树的。