法国的红酒有多年历史，再加上天然优质的土壤跟气候，使得这里出产的红酒获得了全世界目光关注，法国的葡萄酒也在世界红酒榜首。一支法国红酒好不好喝，光从它的外观肯定是看不出来的，建议人们可以考虑从认识它的酒标入手。
一般来说，酒标上会较详细地透露出其法国葡萄酒特色的信息，通常会标示出：葡萄酒的酒名(以产地或酒园名Chateau命名)、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、葡萄收成的年份、容量、酒精浓度等等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。
法国葡萄酒总共可分为四级。由一般到最好分别：日常餐酒(VindeTable)、地区餐酒(VindePays)、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。
如果是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级，简单的来说，其标示生产地名范围越小，等级品质也就越高。例如同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名梅铎区Médoc，比标示地方波尔多Bordeaux的更高级。又如有村名的葡萄酒则又高一级;若然是波尔多的再加上酒庄Chateau名称的，亦愈加高级。除了酒庄名以外，还有GrandCru制分级标示的话，便是最高级的葡萄酒了。
要想进一步鉴别葡萄酒的好坏我们可以遵循以下步骤:
步，从标签看该葡萄酒所属的级别，如上所述红酒一般有四类：
1、法定产区葡萄酒A.O.C
2、优良地区餐酒V.D.Q.S
3、地区餐酒VindePays
4、日常餐酒VindeTable
第二步，如果是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级
·法定产区葡萄酒A.O.C在法文意思为"原产地控制命名"(Appellation+产区名+Contrôlée)
·产区名标明的产地越小，酒质越好
例如，波尔多Bordeaux大产区下面可细分为Médoc次产区、Grave次产区等，
而MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄，
MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法语为Chateau)，如ChateauLascombes。
——最低级是大产区名AOC：例如AppellationBordeauContrôlée，
——次低级是次产区名AOC：如AppellationMédocContrôlée
——较高级是村庄名AOC：如AppellationMARGAUXContrôlée
——最高级是城堡名AOC：如AppellationChateauLascombesControlee
要了解法国葡萄酒，请记住法语"城堡"CHATEAU，也可译为"酒庄"。
第三步，对于一些波尔多葡萄酒，它还有其特殊的分级方式，有更高的分级，法语的酒庄用PremiersGrandsCrusClasses表示。
五大酒庄：
——ChateauLafite-Rothshild
——ChateauMargaux
——ChateauLatour
——ChateauHautBrion
——ChateauMonton-Rothshild
由于葡萄酒的酿造受原料产区当地当年的气候，雨水，日照，等各方面的自然因素影响。所以“年份”这一概念对于葡萄酒来说非常之重要，参照产区的“好年份”，对于选择一瓶酒来说也是重中之重的一个环节。
在酒标上是可以见到法国红酒的信息，通过酒标也能感受到法国红酒中的种种内容，人们可以细看里面的内容，从而决定这支葡萄酒自己要不要喝，该不该喝。而要将法国红酒品好也不是容易的事情，必须要有丰富的知识理论作为支撑。